Weizenbrot
gebacken vor 5 Stunden
83
Sehr gut
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
84
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem deutlichen Ohr und die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige Bräunung.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen sehr guten Ofentrieb mit einem klaren, tiefen Ausbund und einem ausgeprägten Ohr. Die Kruste ist gleichmäßig dunkelbraun gebacken, was auf eine gute Maillard-Reaktion hinweist.
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