Basis Brot
Weizenbrot, gebacken vor 5 Monaten
90
Ausgezeichnet
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
88
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem schönen Ohr und die Kruste zeigt eine gleichmäßige, goldbraune Farbe mit guter Karamellisierung.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot hat einen beeindruckenden Ofentrieb mit einem gut ausgeprägten Ausbund und Ohr. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt und weist eine schöne Textur auf.
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