Dinkelbrot
gebacken vor 5 Monaten
76
Sehr gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist beeindruckend mit einem gut entwickelten Ohr und die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige Bräunung.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen starken Ofentrieb mit einem gut ausgeprägten Ausbund und einem klaren Ohr. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt und weist eine gute Maillard-Reaktion auf.
Mit Loaf Up kannst du dein eigenes Brot bewerten lassen.
Kostenlos starten2
Kommentare
Kommentare werden geladen…
Zum Kommentieren melde dich an.