Weizenbrot
gebacken vor 4 Monaten
83
Sehr gut
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
82
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem klaren Ohr und deutlichem Volumen. Die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige Bräunung und Textur.
Einschätzung von Loafi lesen
Dein Brot hat einen sehr guten Ofentrieb mit einem klaren, gut ausgeprägten Ohr. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt, was auf eine gute Maillard-Reaktion hinweist.
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