Haferflocken Dinkelbrot
Weizenbrot, gebacken vor 10 Tagen
81
Sehr gut
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
79
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem gut ausgeprägten Ohr und starkem Ofentrieb. Die Kruste zeigt eine schöne goldbraune Farbe mit gleichmäßiger Textur.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen sehr guten Ofentrieb mit einem ausgeprägten Ohr und einer gleichmäßigen Öffnung. Die Kruste ist gleichmäßig goldbraun und weist eine gute Maillard-Reaktion auf.
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