Weizenbrot
gebacken vor 5 Monaten
91
Ausgezeichnet
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem klaren Ohr und beeindruckendem Volumen. Die Kruste zeigt eine schöne goldene Farbe mit gleichmäßiger Textur.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast einen ausgezeichneten Ofentrieb erreicht, was auf eine optimale Fermentation hinweist. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt und zeigt eine gute Maillard-Reaktion.
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