Weizenbrot
gebacken vor 2 Monaten
68
Gut
von 100 Punkten
70
Krume
nicht sichtbar
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine gleichmäßige Verteilung der Poren mit einer guten Offenheit im oberen Bereich.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt Anzeichen einer leichten Untergare. Die Krume ist im unteren Bereich dichter und weist unregelmäßige Poren auf, was auf eine unzureichende Fermentation hindeutet.
Mit Loaf Up kannst du dein eigenes Brot bewerten lassen.
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