Deutsches Bäckermischbrot
Mischbrot, gebacken vor 6 Monaten
78
Sehr gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Die Krume ist für ein Mischbrot sehr gleichmäßig und feinporig, was auf eine gute Fermentation hinweist. Die Kruste hat eine schöne, gleichmäßige Bräunung.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast ein klassisches deutsches Mischbrot gebacken, das eine dichte und gleichmäßige Krume aufweist, was typisch für den Roggenanteil ist. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt und weist eine gute Textur auf.
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Kommentare
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