Country Bread Olive/Walnuss
Weizenbrot, gebacken vor 4 Monaten
82
Sehr gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine schöne, gleichmäßige Verteilung der Poren mit einer guten Mischung aus Oliven und Nüssen. Die Kruste hat eine ansprechende Farbe und die Form ist stabil.
Einschätzung von Loafi lesen
Die Krume ist gut durchzogen mit gleichmäßig verteilten Poren, was auf eine ausgewogene Fermentation hindeutet. Die Oliven und Nüsse sind gleichmäßig verteilt, was die Struktur unterstützt.
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