Croissant
Süßes Gebäck, gebacken vor 4 Monaten
90
Ausgezeichnet
von 100 Punkten
92
Krume
85
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Die Schichtung der Krume ist hervorragend und zeigt eine gleichmäßige, feine Struktur, die für süßes Gebäck ideal ist.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast eine sehr gleichmäßige und feine Krume erreicht, was bei süßem Gebäck wie diesem gewünscht ist. Die Schichtung ist gut sichtbar und zeigt, dass die Butterschichten gut integriert sind.
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