Mischbrot
gebacken vor 4 Monaten
80
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Der Ofentrieb ist beeindruckend, mit einem gut ausgeprägten Ausbund und einer gleichmäßigen Kruste. Die Form ist symmetrisch und zeigt eine hervorragende Spannung.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast ein Mischbrot gebacken, das eine sehr schöne Kruste mit gleichmäßiger Bräunung zeigt. Der Ofentrieb ist stark, was auf eine gute Fermentation hindeutet.
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