Mischbrot
gebacken vor 5 Monaten
74
Gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist sehr gut gelungen mit einer schönen Ohrbildung und die Kruste zeigt eine gleichmäßige, goldbraune Färbung.
Einschätzung von Loafi lesen
Dein Brot hat einen beeindruckenden Ofentrieb, was auf eine gute Fermentation hinweist. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt und zeigt eine schöne Maillard-Reaktion.
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