Weizenbrot
gebacken vor 2 Wochen
86
Ausgezeichnet
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
85
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
Alle Teilwerte siehst du mit einem Abo. Abo ansehen
Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem ausgeprägten Ohr und starkem Ofentrieb. Die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige Bräunung und Textur.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen ausgezeichneten Ofentrieb mit einem gut entwickelten Ausbund und einem klaren Ohr. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt und weist eine gute Maillard-Reaktion auf.
Mit Loaf Up kannst du dein eigenes Brot bewerten lassen.
Kostenlos starten0
Kommentare
Kommentare werden geladen…
Zum Kommentieren melde dich an.