Das erste Brot
Weizenbrot, gebacken vor 4 Monaten
79
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Das Brot zeigt eine beeindruckende künstlerische Gestaltung auf der Kruste und einen guten Ofentrieb mit einem klaren Ausbund.
Einschätzung von Loafi lesen
Der Ofentrieb ist gut, mit einem klaren Ausbund und einer schönen Ohrbildung. Die Kruste weist eine gleichmäßige, goldene Bräunung auf, was auf eine gute Maillard-Reaktion hinweist.
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