Mischbrot
gebacken vor 5 Monaten
80
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine schöne Gleichmäßigkeit mit einer ausgewogenen Porenverteilung, was auf eine gute Fermentation hinweist. Die Kruste hat eine angenehme Farbe und eine ansprechende Textur.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast ein Mischbrot gebacken, was eine dichtere Krume erklärt. Die Poren sind gleichmäßig verteilt, was für eine gute Fermentation spricht.
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