Vollkornbrot
gebacken vor 5 Monaten
82
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Krume ist sehr gleichmäßig und zeigt eine gute Verteilung der Poren, was auf eine gelungene Fermentation hinweist.
Einschätzung von Loafi lesen
Die Krume ist dicht und gleichmäßig, was typisch für ein Vollkornbrot mit Roggenschrot ist. Die Poren sind klein und gleichmäßig verteilt, was auf eine gute Fermentation hinweist.
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