Mischbrot
gebacken vor 4 Monaten
77
Sehr gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Die Kruste hat eine schöne goldbraune Farbe und zeigt eine gleichmäßige Röstung. Die Krume ist für ein Mischbrot gut gleichmäßig und zeigt eine angenehme Feuchtigkeit.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt eine gleichmäßige, aber etwas dichte Krume, typisch für ein Mischbrot mit Vollkornanteil. Die Kruste ist schön gebräunt, jedoch könnte der Ofentrieb etwas stärker sein.
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