Mischbrot
gebacken vor 2 Wochen
87
Ausgezeichnet
von 100 Punkten
88
Krume
86
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine gleichmäßige Verteilung der Poren mit einer guten Offenheit, was auf eine optimale Fermentation hindeutet.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast ein Mischbrot gebacken, und die Krume zeigt eine gleichmäßige Porenverteilung, die für diese Brotsorte typisch ist. Die Kruste ist gut ausgebacken mit einer schönen Farbe.
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