Weizenbrot
gebacken vor 3 Monaten
84
Sehr gut
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
82
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
Alle Teilwerte siehst du mit einem Abo. Abo ansehen
Was gut gelungen ist
Die Kruste ist hervorragend gebräunt mit einer schönen Maillard-Reaktion, und der Ausbund zeigt einen beeindruckenden Ofentrieb mit gutem Ohr.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen ausgezeichneten Ofentrieb mit einem klaren, tiefen Ausbund und einem gut ausgeprägten Ohr. Die Kruste hat eine gleichmäßige, goldbraune Färbung und zeigt keine Anzeichen von Verbrennungen.
Mit Loaf Up kannst du dein eigenes Brot bewerten lassen.
Kostenlos starten0
Kommentare
Kommentare werden geladen…
Zum Kommentieren melde dich an.