Easy Peasy Sourdough
Weizenbrot, gebacken vor 3 Monaten
72
Gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine schöne, gleichmäßige Porung mit einer guten Offenheit, die auf eine gelungene Fermentation hinweist.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot weist eine gleichmäßige Krume mit gut verteilten Poren auf, was auf eine erfolgreiche Fermentation hindeutet. Der Ofentrieb ist solide, jedoch könnte der Ausbund etwas ausgeprägter sein.
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