No-Brainer-Brot
Weizenbrot, gebacken vor 5 Monaten
68
Gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Die Kruste hat eine schöne goldbraune Farbe und zeigt eine gleichmäßige Struktur ohne große Risse.
Einschätzung von Loafi lesen
Die Krume ist relativ dicht mit kleinen, gleichmäßigen Poren, was auf eine Untergare hinweist. Der Ofentrieb war begrenzt, was sich in der eher flachen Form des Brotes zeigt.
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