Pesto-Walnussbrot
Mischbrot, gebacken vor 4 Monaten
81
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine gleichmäßige Verteilung mit einer guten Feuchtigkeit und einer angenehmen Textur. Die Integration des Pestos ist gelungen und verleiht dem Brot eine interessante Note.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast ein Mischbrot mit Roggenanteil gebacken, was die dichtere Krume erklärt. Die Poren sind gleichmäßig verteilt und zeigen eine gute Fermentation.
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