Weizenbrot
gebacken vor 4 Monaten
66
Gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Die Kruste hat eine schöne goldbraune Farbe und zeigt eine gute Karamellisierung.
Einschätzung von Loafi lesen
Die Krume zeigt eine ungleichmäßige Porung mit einigen größeren Löchern, was auf eine Untergare hindeutet. Das Brot hat zwar einen gewissen Ofentrieb, aber die Höhe könnte besser sein.
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