Weizenbrot
gebacken vor 5 Monaten
70
Gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Kruste zeigt eine schöne goldbraune Farbe mit einer gleichmäßigen Maillard-Reaktion. Der Ausbund ist gut geöffnet und zeigt einen soliden Ofentrieb.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot hat einen guten Ofentrieb mit einem klaren Ausbund, was auf eine ordentliche Gare hindeutet. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt und weist eine schöne Textur auf.
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