Weizenbrot
gebacken vor 5 Monaten
90
Ausgezeichnet
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
88
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
Alle Teilwerte siehst du mit einem Abo. Abo ansehen
Was gut gelungen ist
Der Ofentrieb ist hervorragend, mit einem deutlichen Ohr und schönem Volumen. Die Kruste zeigt eine gleichmäßige Bräunung und eine ansprechende Textur.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast einen sehr guten Ofentrieb erreicht, was auf eine optimale Fermentation hinweist. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt und zeigt eine schöne Maillard-Reaktion.
Mit Loaf Up kannst du dein eigenes Brot bewerten lassen.
Kostenlos starten6
Kommentare
Kommentare werden geladen…
Zum Kommentieren melde dich an.