Weizenbrot
gebacken vor 6 Wochen
76
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine gute Offenheit mit gleichmäßiger Verteilung der Poren. Die Kruste hat eine ansprechende Farbe und ist gut gebacken.
Einschätzung von Loafi lesen
Die Krume weist eine gleichmäßige Verteilung der Poren auf, was auf eine solide Fermentation hindeutet. Es gibt jedoch einige größere Poren, die auf eine leichte Untergare hinweisen könnten.
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