Zwiebel Schinken Brot
Weizenbrot, gebacken vor 2 Monaten
81
Sehr gut
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
79
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem schönen Ohr und die Kruste hat eine ansprechende goldbraune Farbe.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen ausgezeichneten Ofentrieb mit einem klaren, tiefen Ausbund und einer schönen Ohrbildung. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt und weist eine gute Maillard-Reaktion auf.
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