Kürbisbrot
Weizenbrot, gebacken vor 3 Wochen
84
Sehr gut
von 100 Punkten
80
Krume
85
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Die Kruste ist hervorragend ausgebacken mit einer gleichmäßigen, dunklen Farbe. Die Form ist für ein schweres Brot sehr gut gelungen, mit einer gleichmäßigen, stabilen Struktur.
Einschätzung von Loafi lesen
Die Krume zeigt eine dichte, gleichmäßige Struktur, was für ein Brot mit Kürbispüree und Hefe typisch ist. Die Kruste ist dunkel und gleichmäßig gebräunt, was auf eine gute Backzeit hinweist.
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