Mischbrot
gebacken vor 4 Monaten
78
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine gleichmäßige Verteilung der Poren, was für ein Mischbrot ideal ist. Die Kruste hat eine schöne goldbraune Farbe, die auf eine gute Backzeit hindeutet.
Einschätzung von Loafi lesen
Dein Brot hat eine gleichmäßige, aber etwas dichte Krume, was bei einem Mischbrot mit Roggenanteil normal ist. Die Poren sind klein und gleichmäßig verteilt, was auf eine gute Fermentation hinweist.
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