Weizenbrot
gebacken vor 2 Tagen
82
Sehr gut
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
81
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem schönen Ohr und die Kruste hat eine tiefe, goldene Farbe. Die Form ist symmetrisch und gut gespannt.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen ausgezeichneten Ofentrieb mit einem gut entwickelten Ausbund und einem klaren Ohr. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt mit einer schönen Maillard-Reaktion.
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