Mischbrot
Mischbrot, gebacken vor 2 Monaten
79
Sehr gut
von 100 Punkten
78
Krume
80
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Die Krume ist gleichmäßig und zeigt eine gute Verteilung der Poren, was auf eine solide Fermentation hinweist. Die Kruste ist gut gebräunt und weist eine schöne Textur auf.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast ein Mischbrot gebacken, das eine gleichmäßige Krume mit kleinen, gleichmäßig verteilten Poren zeigt. Die Kruste ist gut gebräunt und weist keine verbrannten Stellen auf.
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