Dinkelbrot
gebacken vor 4 Monaten
78
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Krume ist sehr offen und gleichmäßig verteilt, was auf eine gute Fermentation hinweist. Der Ofentrieb ist ebenfalls stark, mit einem gut entwickelten Ausbund.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast eine schöne, offene Krume mit gleichmäßiger Porenverteilung erreicht. Der Ofentrieb ist gut, was auf eine passende Fermentation hindeutet.
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