Weizenbrot
gebacken vor 4 Monaten
76
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist sehr gut gelungen mit einem deutlichen Ohr. Die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige Bräunung und gute Maillard-Reaktion.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast einen sehr guten Ofentrieb erreicht, was auf eine optimale Gare hindeutet. Der Ausbund ist gleichmäßig und zeigt ein schönes Ohr, was auf eine gute Schnitttiefe und Spannung beim Formen hinweist.
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