Weizenbrot
gebacken vor 3 Wochen
82
Sehr gut
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
80
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist beeindruckend mit einem klaren Ohr und starkem Ofentrieb. Die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige Bräunung.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen sehr guten Ofentrieb mit einem klaren und ausgeprägten Ausbund. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt, was auf eine gute Maillard-Reaktion hinweist.
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