Weizenbrot
gebacken vor 4 Monaten
88
Ausgezeichnet
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine schöne, offene Struktur mit gleichmäßiger Porenverteilung. Die Fermentation scheint optimal, was sich in der lebendigen Krume widerspiegelt.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast eine sehr gleichmäßige und offene Krume erreicht, was auf eine gute Fermentation hindeutet. Die Poren sind groß und gleichmäßig verteilt, was typisch für ein gut fermentiertes Sauerteigbrot ist.
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