Za'Atar Krustenbrot mit Kichererbsensauerteig
Spezialbrot, gebacken vor 6 Monaten
92
Ausgezeichnet
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem ausgeprägten Ohr und die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige Bräunung.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen ausgezeichneten Ofentrieb mit einem gut ausgeprägten Ohr entlang der Schnitte. Die Kruste ist gleichmäßig dunkel gebräunt, was auf eine gute Maillard-Reaktion hinweist.
Mit Loaf Up kannst du dein eigenes Brot bewerten lassen.
Kostenlos starten6
Kommentare
Kommentare werden geladen…
Zum Kommentieren melde dich an.