Weizenbrot
gebacken vor 6 Monaten
89
Ausgezeichnet
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Krume ist hervorragend offen und gleichmäßig mit einer schönen Verteilung der Poren. Die Kruste weist eine ansprechende Bräunung auf und der Ofentrieb ist stark.
Einschätzung von Loafi lesen
Dein Brot zeigt eine sehr gleichmäßige, offene Krume mit dünnen Porenwänden, was auf eine perfekte Fermentation hinweist. Die Kruste ist gut gebräunt, was auf eine richtige Backtemperatur und -zeit hindeutet.
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