Spezialbrot
gebacken vor 6 Wochen
78
Sehr gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Die Brötchen haben eine gleichmäßige, goldbraune Kruste und eine sehr gute Form. Der Ausbund ist schön geöffnet und zeigt eine gute Spannung.
Einschätzung von Loafi lesen
Die Brötchen zeigen einen sehr gleichmäßigen Ofentrieb mit gutem Volumen. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt und weist eine schöne Maillard-Reaktion auf.
Mit Loaf Up kannst du dein eigenes Brot bewerten lassen.
Kostenlos starten1
Kommentare
Kommentare werden geladen…
Zum Kommentieren melde dich an.