Weizenbrot
gebacken vor 5 Monaten
60
Gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Form des Brotes ist recht gleichmäßig und die Kruste hat eine ansprechende Textur durch die Körner.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt eine recht gleichmäßige Form, jedoch fehlt es an deutlichem Ofentrieb, was auf eine Untergare hindeuten könnte. Die Kruste ist blass, was auf eine unzureichende Maillard-Reaktion hindeutet.
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