Weizenruchmehlbrot
Weizenbrot, gebacken vor 4 Monaten
84
Sehr gut
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
82
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
Alle Teilwerte siehst du mit einem Abo. Abo ansehen
Was gut gelungen ist
Der Ausbund ist hervorragend mit einem klaren Ohr und die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige Bräunung.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt einen ausgezeichneten Ofentrieb mit einem gut entwickelten Ohr. Die Kruste ist gleichmäßig dunkel gebräunt, was auf eine gute Maillard-Reaktion hinweist.
Mit Loaf Up kannst du dein eigenes Brot bewerten lassen.
Kostenlos starten1
Kommentare
Kommentare werden geladen…
Zum Kommentieren melde dich an.