Weizenmischbrot
Mischbrot, gebacken vor 6 Monaten
82
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine schöne, gleichmäßige Verteilung der Poren mit einer offenen Struktur und dünnen Wänden. Die Kruste ist gut gebräunt und hat eine ansprechende Textur.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast ein Mischbrot gebacken, das eine sehr gute Krume mit gleichmäßiger Porenverteilung zeigt. Die Kruste ist schön gebräunt und weist eine gute Maillard-Reaktion auf.
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