Fladenbrot
Spezialbrot, gebacken vor 3 Stunden
79
Sehr gut
von 100 Punkten
nicht sichtbar
Krume
82
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Die Kruste ist schön goldbraun und gleichmäßig gebacken. Die Form der Brote ist sehr symmetrisch und ansprechend.
Einschätzung von Loafi lesen
Die Brötchen haben eine gleichmäßige, goldbraune Kruste, die auf eine gute Maillard-Reaktion hinweist. Die Form ist symmetrisch und zeigt eine gute Spannung.
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