Weizenbrot
gebacken vor 4 Monaten
84
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine gleichmäßige, offene Porung mit dünnen Wänden, was auf eine gute Fermentation hinweist. Der Ofentrieb ist stark und die Kruste hat eine schöne goldbraune Farbe.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot hat eine gleichmäßige, offene Krume mit dünnen Porenwänden, was auf eine gute Fermentation hinweist. Der Ofentrieb ist stark, was sich in der Höhe und der Form des Brotes zeigt.
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