Klopper
Roggenbrot, gebacken vor 5 Monaten
76
Sehr gut
von 100 Punkten
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Was gut gelungen ist
Die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige dunkle Farbe mit einer ansprechenden Rissbildung. Die Form ist stabil und symmetrisch, was auf eine gute Formgebung hinweist.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot hat eine gleichmäßig dunkle Kruste, die gut ausgebacken ist. Die Rissbildung auf der Oberfläche deutet auf eine gute Spannung hin.
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