Weizen Roggen Misch
Mischbrot, gebacken vor 5 Monaten
73
Gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige Bräunung und das Brot hat eine gleichmäßige Form.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot hat eine dichte Krume, was bei einem Mischbrot mit Roggenanteil normal ist. Der Ofentrieb ist geringer, was ebenfalls typisch für Mischbrote ist.
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