Mischbrot
gebacken vor 5 Monaten
77
Sehr gut
von 100 Punkten
75
Krume
78
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
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Was gut gelungen ist
Die Kruste zeigt eine schöne, gleichmäßige Bräunung mit einer guten Karamellisierung. Die Form des Brotes ist stabil und gleichmäßig.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast ein Mischbrot gebacken, das natürlicherweise eine dichtere Krume aufweist, was hier gut gelungen ist. Die Poren sind gleichmäßig verteilt, aber etwas klein, was auf eine leichte Untergare hindeuten könnte.
Mit Loaf Up kannst du dein eigenes Brot bewerten lassen.
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