Mischbrot
gebacken vor 3 Wochen
83
Sehr gut
von 100 Punkten
84
Krume
82
Kruste
Ofentrieb
Gare
Form
Alle Teilwerte siehst du mit einem Abo. Abo ansehen
Was gut gelungen ist
Die Krume ist gleichmäßig und gut durchgebacken, was auf eine hervorragende Fermentation hinweist. Die Kruste hat eine schöne, gleichmäßige Bräunung.
Einschätzung von Loafi lesen
Du hast ein Mischbrot gebacken, das eine dichte, aber gleichmäßige Krume aufweist, was für den Roggenanteil typisch ist. Die Kruste ist schön gebräunt und zeigt keine Anzeichen von Verbrennungen.
Mit Loaf Up kannst du dein eigenes Brot bewerten lassen.
Kostenlos starten0
Kommentare
Kommentare werden geladen…
Zum Kommentieren melde dich an.