Walnussbrot
Mischbrot, gebacken vor 5 Monaten
78
Sehr gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Die Krume zeigt eine gleichmäßige Verteilung mit einer schönen, dichten Struktur, die für ein Mischbrot typisch ist. Die Walnüsse sind gut verteilt und verleihen dem Brot eine interessante Textur.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt eine gleichmäßige, dichte Krume, typisch für ein Mischbrot mit Roggenanteil. Die Kruste ist etwas blass, was auf eine etwas niedrigere Backtemperatur oder kürzere Backzeit hindeuten könnte.
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