Elenabrot

Mischbrot, gebacken vor 5 Monaten

Gut

von 100 Punkten

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Was gut gelungen ist

Der Ausbund zeigt eine schöne Öffnung und die Kruste hat eine gleichmäßige goldbraune Farbe.

Einschätzung von Loafi lesen

Das Brot zeigt einen guten Ofentrieb mit einem deutlichen Ausbund. Die Kruste ist gleichmäßig gebräunt, was auf eine gute Maillard-Reaktion hinweist.

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