Mischbrot
gebacken vor 5 Monaten
73
Gut
von 100 Punkten
Die Teilwerte für Krume, Kruste und Co. zeigt Loaf Up nur bei Bäckern mit Abo.
Was gut gelungen ist
Die Kruste hat eine schöne, gleichmäßige Bräunung und eine angenehme Textur. Die Krume ist für ein Mischbrot gleichmäßig und gut durchfeuchtet.
Einschätzung von Loafi lesen
Das Brot zeigt eine gleichmäßige, aber etwas dichte Krume, typisch für ein Mischbrot. Der Ofentrieb ist vorhanden, aber nicht besonders stark, was bei Mischbroten normal ist.
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